Truffes vegan à la cacahuète

Truffes vegan à la cacahuète

Recette spéciale fêtes : préparez de délicieuses truffes vegan à la cacahuète en collaboration avec Rabia du blog La Ligne Gourmande, à réaliser facilement à l'aide du Mixeur Plongeant EasyPrep de Russell Hobbs. Le plus : riche en protéines grâce à la poudre d’amande et au beurre de cacahuète.

Ingrédients
  • 100 g de chocolat pâtissier noir 71%
  • 50 g de beurre de cacahuète
  • 110 g d'amandes natures
  • 130 g de crème de coco
  • Du cacao amer non sucré

Préparation

  1. Dans un récipient, faites fondre le chocolat au bain-marie puis ajoutez le beurre de cacahuète.
  2. Faites chauffer la crème et verse-la sur la précédente préparation. Mélangez jusqu’à l’obtention d’un ensemble homogène.
  3. Mixez les amandes afin d’obtenir une poudre. Versez cette poudre sur le chocolat et mélangez.
  4. Versez la préparation dans un grand moule, sur une épaisseur de 2 cm maximum. Réservez au frais 30 minutes.
  5. A l’aide d’une petite cuillère, ramassez un peu de préparation, roulez-la entre vos mains afin d’obtenir une boule, puis dans le cacao.
  6. Réservez au frais.