Sandwich toasté à l’œuf

Sandwich toasté à l’œuf

Recette spéciale Saint-Valentin : préparez un sandwich toasté à l'œuf à réaliser facilement à l'aide du toaster Luna de Russell Hobbs, une idée de Rabia du blog La Ligne Gourmande. Le plus : Le pain complet est riche en fibres et facilite la digestion.

Ingrédients
  • 2 tranches de pain de mie complet
  • 1 œuf
  • 2 brins de persil
  • 2 cuillères à soupe de purée de sésame
  • 1 tranche de betterave cuite
  • 2 feuilles de salade
  • Sel et poivre

Préparation

  1. Faites toaster les tranches de pain de mie dans le toaster.
  2. A l’aide d’un emporte-pièce en forme de cœur, découpez une forme sur une tranche.
  3. Cassez l’œuf et battez-le puis, ajoutez la ciboulette préalablement ciselée. Salez et poivrez.
  4. Déposez la tranche de pain avec la forme de cœur dans une poêle légèrement huilée. Versez la moitié de l’œuf battu, couvrez et laissez cuire sur feu doux. Réservez sur une assiette.
  5. Faites tremper le cœur en pain dans l’œuf restant et déposez-le dans la poêle, faites cuire 1 minute de chaque côté.
  6. Tartinez la tranche de pain entière de purée de sésame, ajoutez la salade et la tranche de betterave, puis la seconde tranche de pain et enfin le cœur en pain.