Curry rapide pour les repas de semaine

Curry rapide pour les repas de semaine

Finis les plats à emporter ! Cette délicieuse recette de curry se prépare en moins de 30 minutes !

Ingrédients
  • 3 cuillères à soupe d’huile de tournesol
  • 2 oignons rouges émincés
  • 2 gousses d’ail écrasées
  • 2 cm de gingembre pelé
  • 1 piment rouge haché (vous pouvez mettre plus de piments si vous souhaitez un plat plus épicé)
  • 400 g de tomates tranchées
  • 400 g de poulet coupé, sans la peau et désossé
  • 4 cuillères à soupe de garam masala
  • 6 cuillères à soupe de yaourt faible en matières grasses
  • Une poignée de feuilles de coriandre, grossièrement hachée, en accompagnement

Préparation

  1. Pour faire une pâte, mettez l’ail, le gingembre, le piment et le gram masala dans votre blender et mini hachoir. Mixez jusqu’à obtenir une pâte rugueuse.
  2. Recouvrez généreusement le poulet avec cette pâte et laissez-le mariner sur un côté.
  3. Faites chauffer l’huile dans une poêle, ajoutez l’oignon et faites frire jusqu’à ce qu’iln soit doré.
  4. Mettez le poulet dans la poêle et faites frire pendant 2 - 3 minutes.
  5. Ajoutez les tomates et baisser le feu pour laisser mijoter pendant 10 minutes. Puis, incorporez le yaourt en mélangeant une cuillère à soupe à la fois.
  6. Servez avec de l’ail chaud et des naans à la coriandre ou du riz et saupoudrez de coriandre pour finir.
Astuce du chef : Préparez une grande quantité de pâte et conservez-la dans le récipient du blender et mini hachoir grâce au couvercle approprié. A consommer au cours des 2-3 jours suivant la préparation.