Maquereau, Tomate Et Basilic

Un plat simple mais savoureux.

Plats

Ingrédients

  • 6 filets de maquereaux ou 3 maquereaux entiers
Sauce tomate
  • 2 oignons finement coupés en dés
  • 6 gousses d'ail finement hachées
  • 80g de purée de tomates
  • 5 g de paprika
  • 4 boîtes de 400 g de tomates hachées
  • 1 bouquet de basilic frais
  • Sel et poivre

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Préparation

Pour la sauce tomate :

  1. Mettez tous les ingrédients (sauf le basilic) dans la cuve de cuisson lente et cuire sur le réglage le plus élevé pour 4-5 heures. Incorporer les feuilles de basilic juste avant de servir la sauce avec le maquereau.

Pour le maquereau :

  1. Préchauffer le grilll sur 5. Une fois chauffé, enduire le maquereau avec un peu d'huile, assaisonner et le placer sur la partie plate du grilll, côté peau. Si c'est un poisson entier retourner une fois que la peau commence à être croustillante. Cuire jusqu'à ce que le poisson commence à s'écailler.

Le Conseil de Tom : Pour un repas rapide, servir avec notre délicieux riz au safran

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