Crackers De Noël Végétariens

Une autre recette végétarienne pour célébrer Noël.

Occasions

Ingrédients

  • Sachet de 200g de pâte filo prête à l'emploi
  • 50g de beurre, fondu
  • Ciboulette fraîche
  • Piment rouge
  • 25g de beurre
  • 1/2 de citron (écorce râpée et jus)
  • 50g de féta, écrasée
  • 15ml (1 CàS) de coriandre fraîche, émincée

Préparation (cliquer pour marquer comme réalisé)

Préparation

  1. Récupérez les feuilles de pâte filo et découpez-les en 4 tranches. Vous devriez obtenir des rectangles d'environ 15x20cm de longueur.
  2. Dans un grand saladier, mélangez la féta, la coriandre, le jus d'1/2 citron le piment rouge et l'écorce râpée.
  3. Placez une feuille de pâte filo sur une surface lisse et tartinez-la légèrement de beurre fondu, puis placez une deuxième feuille par-dessus, et badigeonnez-la de beurre.
  4. Placez l'équivalent d'une grosse cuillère du mélange au centre et enroulez la pâte- en pinçant les extrémités pour donner à la pâte une forme  de cracker. Attachez les extrémités avec de la ficelle.
  5. Placez sur du papier sulfurisé et badigeonnez de beurre fondu - cela rendra les crackers croustillants, dorés et leur donnera un bel aspect.
  6. Faites cuire dans un four préchauffé à 190°C/375°F/gaz 5 pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que la pâte devienne dorée et croustillante.
  7. Terminez par de la ciboulette fraîche et de très fines lamelles de piment rouge pour former les flèches.

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