Carrot Cake En Spirale

Ne pas oublier la version détournée du carott cake.

Desserts

Ingrédients

  • 450ml d'huile végétale
  • 5 gros œufs frais
  • 2 oranges, zeste et jus
  • 400 g de farine tamisée
  • 6 g de bicarbonate de soude, tamisé
  • 500 g de sucre cassonade
  • 1 g de sel
  • 3g de gingembre moulu
  • 7g de cannelle moulue
  • 600g de carotte
  • 100g de noix hachées


Garniture :
  • 250g de cream cheese
  • 160g de sucre en poudre
  • 100g de beurre doux
  • 2 oranges, zeste

Préparation (cliquer pour marquer comme réalisé)

Préparation (Pour 12 à 16 personnes)

  1. Couper en spirale les carottes avec la lame à nouilles fines. Couper les brins en morceaux de 3-4 cm.
  2. Mélanger les oeufs, les oranges et l'huile ensemble dans un bol. Ensuite, ajouter le sucre.
  3. Dans un autre bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude, le gingembre, la cannelle et le sel ensemble. Ajouter cette préparation au mélange d'oeufs et bien malaxer. Incorporer les carottes spiralées et les noix.
  4. Mettre le mélange dans un moule à gâteau beurré chemisé de papier sulfurisé et faites cuire au four à 160ºC pendant 1 à 1 ½ heure.
  5. Une fois cuit, démouler et laisser refroidir sur une grille.
  6. Pour la garniture mettre tous les ingrédients dans un bol et fouetter. Étendre la garniture sur le gâteau une fois qu'il a refroidi complètement. Réfrigérer pendant 20 minutes avant de servir.

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