Hash Browns/Rosti

Ces rostis croustillants et dorés peuvent être préparés à l'avance ou réchauffés après congélation.

Accompagnements

Ingrédients

  • 2 pommes de terre
  • 1 oignon râpé
  • Huile d'olive
  • Sel

Préparation (cliquer pour marquer comme réalisé)

Préparation (Pour 6 personnes)

  1. Couper en spirale les pommes de terre avec la lame à nouilles larges. Couper les brins en morceaux de 2-3 cm.
  2. Mélanger la pomme de terre, l'oignon et l'huile d'olive,bien assaisonner. Utiliser un linge pour extraire le plus de liquide possible.
  3. Former des boules de la taille d'une balle de golf, aplatir légèrement et réfrigérer pendant env. 20 minutes. Pour cuire, faire chauffer un peu d'huile dans une poêle et faire frire de chaque côté jusqu'à obtenir une belle dorure.

Étapes terminées (cliquer pour retirer la dernière étape)