Minestrone

Minestrone

Une recette de soupe italienne traditionnelle dont les saveurs explosent en bouche.

Ingrédients
  • 25 g de beurre
  • 1 gousse d'ail
  • 1 gros poireau
  • 1 grosse carotte
  • 1 grosse patate
  • 1 gros oignon
  • 2 branches de céleri
  • 175g de chou
  • 400g de tomates en conserve
  • Sel et poivre pour l'assaisonnement
  • 1L de bouillon de poulet
  • 2 feuilles de laurier
  • 50g de macaronis

Préparation (pour 4 personnes)

  1. Préchauffez la mijoteuse à puissance maximale pendant 20 minutes.
  2. Coupez les carottes, la pomme de terre et l'oignon en cubes, tranchez le poireau et le céleri et découpez le chou.
  3. Mettez tous les ingrédients (à l'exception des macaronis) dans la mijoteuse. Laissez cuire 5 heures.
  4. Ajoutez les macaronis et laissez à nouveau cuire 1 heure environ. Assaisonnez et servez avec du parmesan râpé.