Purée de pomme de terre

Purée de pomme de terre

La plupart des plats s'accommodent parfaitement d'un accompagnement à base de pommes de terre.

Ingrédients
  • Pommes de terre
  • 50g de beurre
  • 80 ml de lait
  • Sel et poivre

Préparation (pour 4 personnes)

  1. Coupez les pommes de terre en 4 et faites-les cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
  2. Égouttez-les bien et, à l'aide d'un presse-purée, écrasez-les jusqu'à obtenir une consistance onctueuse.
  3. Ajoutez le beurre et le lait et mélangez avec une cuillère en bois ou mixez avec un batteur à main jusqu'à obtenir une texture aérienne et mousseuse.
  4. Salez et poivrez.