Salade de taboulé au pesto

Salade de taboulé au pesto

La salade de taboulé au pesto peut être servie comme en-cas, comme plat de résistance ou comme accompagnement. Quand vous préparez le taboulé, vous devez mesurer la bonne quantité d'eau. C'est pourquoi nous avons utilisé la bouilloire Easy de Russell Hobbs. Son système de gobelet mesureur exclusif, gradué en tasses, ml et fl. Oz vous permet de faire chauffer la quantité d'eau nécessaire exacte.

Ingrédients
  • 125 g de graine de taboulé
  • 1 cuillère à café de bouillon en poudre
  • 250 mL d'eau bouillante
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • Le jus d' 1 citron
  • 2 cuillères à soupe de pesto de bonne qualité 
  • ¼ de concombre
  • 50 g de feta
  • 1 grosse poignée de feuilles de roquette
  • 100 g de tomates confites
  • 25 pignons
  • 1 poivron jaune coupé en petits dés

Préparation (pour 4 personnes)

  1. Placez le taboulé dans un bol résistant à la chaleur et saupoudrez de bouillon en poudre.
  2. Portez 250 ml d'eau à ébullition. Astuce : Ne chauffez que la quantité d’eau nécessaire, grâce au système de mesure unique breveté de la bouilloire Easy de Russell Hobbs
  3. Versez l'eau dans le bol avec le taboulé.
  4. Couvrez le bol avec un film plastique et réservez pendant 5 minutes.
  5. Après 5 minutes, égrainez le taboulé avec une fourchette, puis incorporez l'huile d'olive, le jus de citron et le pesto.
  6. Incorporez les autres ingrédients de la salade.
  7. Salez et poivrez, puis servez.