Pain italien aux herbes

Pain italien aux herbes

Mamma Mia, en voilà une miche de pain savoureuse !

Ingrédients
  • 575g de farine pain blanc
  • 1 sachet de levure (environ 2 ½ cuillère à café)
  • 290ml d'eau tiède
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à café de sucre
  • 2 cuillère à café de sel
  • 4 cuillères à soupe d'herbes séchées mélangées

 

Préparation

  1. Mélangez l'eau, l'huile, le sucre, le sel et la levure dans un récipient. Et réservez 5 minutes.
  2. Mettez la farine et les herbes séchées dans le bol du robot. Mixez sur vitesse 1 et ajoutez le liquide petit à petite.
  3. Augmentez la vitesse à 2 et mixez 5 minutes.
  4. Mettez la pâte dans un saladier, couvrez et laissez reposer dans un endroit chaud jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume (l'opération devrait prendre entre 20 et 30 minutes).
  5. Posez votre pâte sur une surface farinée, pétrissez doucement afin de libérer l'air, puis formez votre pain. Mettez-le sur une plaque allant au four et réservez dans un endroit chaud et sec jusqu'à ce qu'il ait doublé de volume.
  6. Mettez à cuire dans un four préchauffé à 200 °C/400 °F/thermostat 6 pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que le pain soit doré et sonne creux par en dessous.