Pain aux graines de pavot

Pain aux graines de pavot

Des pains aux graines de pavot, idéals pour créer toutes sortes de sandwiches ou à déguster tel quel.

Ingrédients
  • 570g de farine à pain blanc
  • 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol
  • 1 sachet de levure (environ 2 ½ cuillère à café)
  • 1 ½ cuillère à café de sucre
  • 300ml de lait, légèrement réchauffé
  • 2 cuillères à café de sel
  • 2 œufs
  • 75g de graines de pavot

Préparation (pour 8 à 10 pains)

  1. Préchauffez le four à 220 °C.
  2. Mélangez le lait, les œufs, l'huile, le sucre, le sel et la levure dans un pichet ou un bol et laissez reposer 5 minutes.
  3. Ajoutez la farine et les graines de pavot, puis à l'aide du crochet pétrisseur, mélangez à faible vitesse en ajoutant le liquide petit à petit puis augmentez la vitesse à 1 et mélangez pendant 5 minutes.
  4. Mettez la pâte sur une surface farinée et coupez-la en 8 à 10 pièces, puis formez les pâtons. Posez-les sur du papier sulfurisé et laissez reposer dans un endroit chaud jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume.
  5. Passez un mélange de lait et d'œuf au pinceau sur le dessus et enfournez 20 à 25 minutes jusqu'à ce  les pains soient dorés et sonnent creux dessous.