Cupcakes de Pâques

Cupcakes de Pâques

Réveillez le chef qui sommeille en vous en réalisant ces délicieuses pâtisseries maison pour le week-end de Pâques !

Ingrédients

Génoise

  • 200 g de farine avec levure incorporée
  • 150 g de sucre en poudre
  • 4 œufs
  • 2 cuillère à café d'arôme de chocolat
  • 200 g de beurre / margarine non salé
  • 1 cuillère à café de levure
  • ½ cuillère à café de bicarbonate de soude

Glaçage

  • 300 g de sucre glace
  • 150 g de beurre / margarine doux
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 60 g de pâte à tartiner au chocolat
  • 1 sac de mini-œufs pour décorer

Préparation (pour 16 cupcakes) :

  1. Préchauffer le four à 180˚C et placer les moules à muffins sur la plaque de cuisson.
  2. Mélangez la farine, le sucre, les œufs, le beurre, la levure et le bicarbonate de soude pendant environ 2 minutes ou jusqu'à obtention d'une consistance lisse et épaisse.
  3. Ajouter l'arôme de chocolat et fouetter jusqu'à incorporation. Le mélange doit être légèrement éclairci.
  4. Diviser le mélange entre les 12 moules et les placer au four pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient entièrement dorés. Une fois cuit, placer les petits gâteaux sur une grille pour les laisser refroidir.
  5. Après refroidissement, placer une cuillère à café de pâte à tartiner sur chaque gâteau en veillant à ce que la pâte reste au milieu de la surface des gâteaux.
  6. Pour faire le glaçage à la crème au beurre, utiliser un batteur pour fouetter ensemble le beurre, le sucre glace et l'extrait de vanille pour obtenir une consistance lisse et crémeuse. Placer la crème au beurre dans la poche à douille avec la buse en forme d'étoile et former une spirale autour du gâteau, laissant un espace au centre où l'on placera les mini-œufs.