Soufflé au chocolat chaud

Soufflé au chocolat chaud

Retombez en enfance avec ce dessert chocolaté et fondant !

Ingrédients
  • 75g de beurre
  • 450ml de lait
  • 50g de farine
  • 4 œufs, séparés
  • 1 ½ cuillère à soupe de cacao en poudre
  • 50g de sucre en poudre
  •  

 

Préparation (pour 8 personnes)

  1. Préchauffez le four à 190 °C.
  2. Faites fondre le beurre sur feu doux dans une casserole, ajoutez la farine et le cacao et mélangez. Ajoutez le lait et mélangez jusqu'à ce le tout épaississe légèrement. Retirez la casserole du feu et laissez refroidir. Ajoutez ensuite les jaunes d'œufs et mélangez.
  3. Mettez les blancs d'œuf dans un bol et fouettez à puissance 6 pendant quelques secondes. Ajoutez le sucre et continuez à fouetter jusqu'à ce que des becs d'oiseaux se forment. Mélangez à la sauce au chocolat.
  4. Versez l'appareil dans un plat préalablement graissé d'une contenance de 1,2 litre. Mettez le plat dans une lèchefrite à moitié remplie d'eau bouillante. Enfournez pendant 40 à 45 minutes, jusqu'à ce que l'appareil lève.