Un Instant Fondant avec des biscuits Red Velvet

Un Instant Fondant avec des biscuits Red Velvet

Faites plaisir à l'élu de votre cœur ou à vous même et préparez un instant fondant avec des biscuits Red Velvet.

Ingrédients
  • 250g de beurre doux non salé
  • 80g de sucre glace, tamisé
  • 1 cuillère à thé d'extrait pur de vanille
  • Environ1 cuillère à soupe colorant alimentaire rouge, ajuster à votre convenance
  • 75g de fécule de maïs
  • 225 g de farine
  • 1 cuillère à soupe de cacao en poudre
  • 1/2 c.à thé de sel

Pour le glaçage cream cheese :

  • 113g de cream cheese
  • 1 c.à soupe (14g) de beurre
  • 1 tasse (150g) de sucre glace, tamisé

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F) et chemiser deux plaques à pâtisserie avec du papier sulfurisé.
  2. À l'aide d'un batteur électrique, battre le beurre et le sucre jusqu'à ce qu'il soit léger et crémeux. Ajouter le colorant alimentaire rouge et la vanille, battre jusqu'à totale incorporation.
  3. Tamiser toutes les farines, la poudre de cacao et le sel sur le mélange de beurre et mélanger avec une cuillère en bois pour obtenir une pâte molle.
  4. Mettre de côté la pâte et laisser au frais pendant environ 10 minutes avant de la façonner.
  5. Fariner légèrement le bout des doigts et former des cœurs d'environ 0,5 cm d'épaisseur et de 3,5 cm de large et disposer sur les plaques de cuisson - travailler la pâte le moins possible.
  6. Cuire au four pendant 12 minutes ou jusqu'à une lègère coloration.
  7. Laisser les biscuits sur les plaques pendant 5 minutes, avant de les transférer sur des grilles pour refroidissement complet.

Pour préparer le glaçage :

  1. Sortir le cream cheese et le beurre 30 minutes avant.
  2. Fouettez le cream cheese et le beurre dans un grand bol avec un batteur électrique jusqu'à ce qu'il soit lisse et crémeux.
  3. Ajouter le sucre glace tamisé et battre jusqu'à consistance lisse.
  4. Déposer sur les biscuits refroidis et les assembler par deux.
  5. Peut être dégusté immédiatement ou stocké au réfrigérateur dans un récipient hermétique.