Pain aux groseilles

Pain aux groseilles

Un grand classique des desserts en famille.

Ingrédients
  • 500g de farine complète
  • 150g de beurre fondu
  • 1 cuillère à soupe de levure chimique
  • ½ cuillère à café de sel
  • 150g de sucre
  • 150g de groseilles
  • 2 œufs
  • 2 cuillères à soupe de lait 

Method (Makes a 1kg/2lb loaf)

  1. Mélangez la farine et le beurre ramolli sur vitesse 1. Dès que le beurre et la farine commencent à se lier, ajoutez le sucre, le sel, les groseilles, la poudre de zeste et la levure.
  2. Laissez le mixeur en route pendant que vous battez les œufs avec le lait. Ajoutez ensuite le mélange œufs/lait à votre appareil. Mixez sur vitesse 2 jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien liés.
  3. Versez la préparation dans un moule à cake graissé et mettez dans le four préchauffé à 180 °C/350°F/thermostat 4 pendant 35 minutes.
  4. Démoulez le cake sur une grille et laissez refroidir avant de le couper. Servez grillé avec du beurre.