Moelleux au chocolat

Moelleux au chocolat

Comme son nom l'indique, c'est le gâteau parfait pour les fous de chocolat !

Ingrédients
  • 50g de beurre fondu
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 50ml de lait
  • 2 oeufs battus
  • 125g de sucre en poudre
  • 100g de chocolat à cuire, fondu
  • 2 cuillères à café d'extrait de vanille
  • 100ml d'eau bouillante
  • 35g de cacao en poudre
  • 125g de farine à gâteaux (avec levure incorporée)
  • 2 cuillères à soupe dhuile de tournesol 

Préparation

  1. Diluez le cacao en poudre dans l'eau bouillante et réservez.
  2. Mixez le beurre et le sucre pendant quelques secondes sur vitesse faible (1 ou 2) et ajoutez la moitié de l'œuf battu et la moitié de la farine, tout en augmentant peu à peu la vitesse jusqu'à 3 ou 4.
  3. Ajoutez le reste d'œuf et de farine et mixez jusqu'à obtenir une texture onctueuse. Ajoutez les ingrédients restants et mixez jusqu'à ce que la préparation devienne crémeuse.
  4. Versez l'appareil dans un plat, couvrez avec une feuille de papier sulfurisé et faites cuire à la vapeur pendant une heure ou jusqu'à ce que la pointe d'un couteau planté au centre du gâteau ressorte propre.