Gâteau aux fruits secs

Gâteau aux fruits secs

Un cake aux fruits secs, délicieux en toute saison, préparé avec amour d'après une recette traditionnelle.

Ingrédients
  • 150g de beurre
  • 150g de sucre en poudre
  • 75g de cerises confites hachées
  • 75g de raisins secs
  • 300g de farine à gâteaux (avec levure incorporée)
  • pincée de sel
  • 1 cuillère à café d'épices mélangés
  • 3 cuillère à soupe de lait
  • 3 œufs

Préparation

  1. Graissez un moule à cake rond de 20 cm (8 pouces) et tapissez-le de papier sulfurisé. Préchauffez votre four à 180 °C/350 °F/thermostat 4.
  2. Mélangez le beurre, le sucre, les fruits secs et les épices dans un bol sur vitesse 3 jusqu'à ce que les ingrédients soient bien liés.
  3. Ajoutez les œufs et le lait et mélangez encore quelques secondes. Versez la farine petit à petit tout en continuant à bien mélanger.
  4. Versez l'appareil dans le plat à cake et enfournez 1 h 30.
  5. Laissez refroidir dans le moule pendant 15 minutes puis démoulez sur une grille.