Gâteau aux pommes

Gâteau aux pommes

Il n'y a rien de meilleur qu'un gâteau aux pommes maison. Voici notre version de ce délicieux dessert.

Ingrédients

115g de farine à gâteau (avec levure incorporée)
130g de farine complète
100g de sucre brun
1 ½ cuillère à café de cannelle
125ml compote de pommes
1 oeuf
125ml de lait écrémé
1 cuillère à café de zeste de citron
125g de raisins secs
62g de noix hachées
1 pomme de cuisson, pelée et tranchée

Préparation (pour 8 personnes)

  1. Préchauffez le four à 180 °. Huilez une plaque à pâtisserie avec de l'huile d'olive.
  2. Tamisez la farine fermentante, la farine complète, la cassonade et la cannelle dans un saladier. Mixez le mélange de pommes, l'œuf et le lait, puis ajoutez-les au mélange précédent. Ajoutez le zeste de citron, les raisins, les noix et les pommes. Versez sur la plaque à pâtisserie.
  3. À l'aide de maniques, placez la plaque dans le four. Laissez cuire 30 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau reprenne sa forme quand vous appuyez légèrement sur la surface.