Rôti de porc

Rôti de porc

Une viande moelleuse, croustillante, craquante et délicieuse. Le rôti de porc est le plat idéal pour un repas festif qui en jette.

Ingrédients
  •  2 kg de porc
  •  beurre
  •  romarin séché
  •  Sel et poivre pour l'assaisonnement 

Préparation (pour 6 personnes)

  1. Préchauffez le four à 200 °.
  2. Entaillez le rôti en croix avec un couteau bien aiguisé.
  3. Mettez le beurre et le romarin dans les entailles. Salez et poivrez.
  4. Placez le rôti sur la grille du four placée au plus bas, peau dessous. Laissez cuire 1h.
  5. Retournez le rôti et laissez cuire à nouveau 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'une croûte dorée et croustillante se forme.