Ratatouille

Ratatouille

Un mélange de légumes cuisinés délicieux. Un plat qui donne envie de dire « Miam » !

Ingrédients
  •  1 petite aubergine
  •  50g de beurre
  •  2 oignons hachés
  •  1 gousse d'ail écrasée
  •  1 poivron vert
  •  1 poivron rouge
  •  400g de tomates hachées en conserve
  •  3 courgettes
  •  Sel et poivre pour l'assaisonnement 

Préparation (pour 4 personnes)

  1. Préchauffez la mijoteuse à puissance maximale (HIGH) pendant 20 minutes.
  2. Coupez les aubergines et salez-les. Réservez environ 1h30, puis rincez et séchez-les délicatement.
  3. Faites fondre le beurre et revenir l'ail et l'oignon jusqu'à ce qu'ils soient transparents.
  4. Coupez les poivrons et les courgettes en cubes.
  5. Mettez les ingrédients dans la mijoteuse. Laissez cuire à faible puissance (LOW) pendant 8 heures. Assaisonnez selon votre goût.