Pâtes à la sauce aux noix

Pâtes à la sauce aux noix

L'accompagnement idéal de vos plats de pâtes !

Ingrédients
  •  62.5ml crème fraiche légère
  •  62.5ml crème sûre (ou aigre) légère
  •  375g de pâtes cuites
  •  2 cuilléres à soupe de beurre
  •  poivre noir pour l'assaisonnement
  •  2 gousses d'ail hachées
  •  125g de noix
  •  90g de parmesan râpé
  •  125ml de bouillon de poulet

Préparation (pour 4 personnes)

  1. Hachez finement les noix à l'aide d'un hachoir électrique. Ajoutez ensuite l'ail, le fromage et le bouillon de poulet puis mixez rapidement.
  2. Transférez l'appareil dans une casserole et laissez mijoter à feux doux pendant 7 à 8 minutes sans cesser de remuer.
  3. Mélangez les deux appareils dans un saladier et mixez doucement à l'aide d'un mixeur plongeant ou d'un blender.
  4. Versez sur les pâtes cuites avec le beurre et transférez dans votre plat de service.
  5. La sauce au noix peut être soit mélangée aux pâtes soit versée dessus. Servez immédiatement.