Gratin de légumes

Gratin de légumes

Craquez pour vos envies de fromage avec ce plat riche en légumes !

Ingrédients
  •  1 poivron rouge
  •  2 grosses carottes
  •  2 courgettes
  •  2 oignons
  •  250g de fromage cheddar
  •  5 oeufs
  •  125ml d'huile végétale
  •  ½ cuillère à café de cumin en poudre
  •  poivre
  •  150g de farine avec levure
  •  200g de fromage feta (coupé)
  •  100g de roquette ou de jeunes pousses d'épinards

Préparation (pour 6 personnes)

  1. Préchauffez le four à 170 °.
  2. Placez du papier sulfurisé dans une casserole de 20cmx30cm.
  3. Coupez le poivron rouge en dés et réservez dans un saladier.
  4. Épluchez ou grattez la carotte, la courgette, l'oignon et le cheddar. Mixez tous ces ingrédients dans un saladier.
  5. Mixez ensemble les œufs, l'huile végétale, le cumin moulu et le poivron dans un saladier. Ajoutez la farine fermentante et mélangez. Ajoutez ensuite la féta et les feuilles de roquette et mélangez délicatement.
  6. Versez l'appareil dans votre plat et enfournez pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que le dessus du plat soit doré.