Gigot d'agneau: rôti à petit feu avec de l'ail et du romarin

Gigot d'agneau: rôti à petit feu avec de l'ail et du romarin

Gigot d'agneau au four au romarin et à l'ail…des saveurs magiques !

Ingrédients
  •  4 grosses pommes de terre épluchées et coupées en tranches d' 1/2 cm d'épaisseur
  •  2 kg de gigot d'agneau désossé, coupé et attaché
  •  1 cuillère à café de sel
  •  ½ cuillère à café de poivre noir moulu grossièrement
  •  6 gousses d'ail épluchées et écrasées
  •  4 brins de romarin frais, hachés
  •  2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  •  125ml de bouillon de légumes

Method (Serves 6)

  1. Préchauffez la mijoteuse pendant 20 minutes à puissance maximale (HIGH).
  2. Placez les pommes de terre au fond du bol en céramique de la mijoteuse.
  3. Dans un petit bol, mélangez le sel, le poivre, l'ail et le romarin avec une fourchette afin de former une pâte que vous étalerez sur le gigot.
  4. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle sur feu vif et faites dorer l'agneau des deux côtés. Mettre le gigot doré dans le bol en céramique sur les pommes de terre.
  5. Verser le bouillon dans une casserole et amenez à ébullition. Versez sur la viande.
  6. Couvrez la mijoteuse et laissez cuire pendant 4 à 5 heures à puissance maximale (HIGH) ou 9 à 10 heures à faible puissance (LOW).