Curry végétarien

Curry végétarien

Épicez votre repas avec ce curry indien divin qui plaira même aux végétariens !

Ingrédients
  •  225g de lentilles vertes cuites
  •  2 carottes coupées en dés
  •  1 pomme épluchée, évidée et hachée
  •  50g de raisins secs
  •  2 oignons hachés
  •  1 gousse d'ail écrasée
  •  600ml de bouillon de légumes
  •  ½ cuillère à café de piment en poudre
  •  ½ cuillère à café de curcuma
  •  ½ cuillère à café de coriandre séchée
  •  ½ cuillère à café de cumin
  •  1 cuillère à café de jus de citron
  •  2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  •  Sel et poivre pour l'assaisonnement

Préparation (pour 6 personnes)

  1. Préchauffez la mijoteuse à puissance maximale (HIGH) pendant 20 minutes.
  2. Faites chauffer l'huile dans une sauteuse et faites revenir l'oignon et l'ail pendant quelques minutes.
  3. Ajoutez le piment, la coriandre, le cumin et les lentilles. Laissez cuire une minute.
  4. Versez le bouillon et un jus de citron. Salez et poivrez. Portez à ébullition et laissez bouillir 5 minutes.
  5. Transférez les ingrédients dans la mijoteuse et laissez cuire pendant 6 heures à faible puissance (LOW).